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Azevias de batata doce (robot de cozinha)

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Receita de Azevias de batata doce (robot de cozinha). Descubra como cozinhar a receita de Azevias de batata doce (robot de cozinha) de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 2 horas
Tempo de preparação 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 10
Ingredientes
Para a massa
  • 80 g de manteiga
  • 40 g de azeite
  • 200 g de água
  • 560 g de farinha
  • 1 pitada de sal fino
  • Farinha para polvilhar
  • Óleo para fritar
Para o recheio
  • 450 g de batata-doce cozida
  • 200 g de açúcar
  • 1 casca de limão
  • 40 g de água
  • 2 gemas
  • Canela em pó q.b.
  • Tomilho q.b.
Modo de preparação
  • Prepare a massa: coloque no copo a manteiga e o azeite e programe a 100ºC, durante 2 minutos, na velocidade 2.
  • Adicione depois a água, a farinha e o sal e ligue 20 segundos na velocidade 6. Retire e deixe repousar durante 2 horas.
  • Prepare o recheio: coloque no copo a casca de limão e folhas de tomilho e ligue 15 segundos na velocidade 9. Retire e reserve.
  • Coloque a água no copo, sem o lavar, acrescente o açúcar e programe na temperatura vapor, durante 4 minutos, na velocidade 1,5. Adicione a batata- doce cozida e ligue mais 1 minuto, progressivamente nas velocidades 3, 5 e 9.
  • Junte um pouco de canela, a mistura de limão e tomilho e as gemas, ligue 15 segundos na velocidade 3 e depois programe a 100ºC, durante 4 minutos, na velocidade mínima.
  • Estenda a massa sobre a bancada polvilhada com farinha, corte em formato a gosto, coloque numa parte um pouco do recheio, cubra com a outra parte da massa e feche bem. Frite em óleo bem quente. Retire, escorra e deixe arrefecer. Sirva polvilhadas com canela.
Notas
Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.

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