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Bacalhau à Gomes de Sá - receita tradicional

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Bacalhau à Gomes de Sá - receita tradicional. Descubra como cozinhar este prato de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!
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Tempo Total 1 hora 40 minutos
Tempo de preparação 50 minutos
Tempo de cozedura 50 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 500 g bacalhau demolhado
  • 500 g batatas
  • 2 cebolas
  • 1 dente alho
  • 2 Ovos
  • 1,5 dl azeite
  • 1 raminho salsa picada
  • Azeitonas pretas sem caroço q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Coza o bacalhau em água, depois escorra-o e lasque-o rejeitando peles e espinhas. Lave as batatas, coza-as com a pele em água temperada com sal, depois escorra-as, pele-as e corte-as em rodelas grossas. Coza também os ovos e coloque-os a arrefecer em água fria.
  • Descasque as cebolas e o dente de alho, corte as cebolas em meias luas finas, pique finamente o alho e deite tudo para um tacho. Junte o azeite, tempere com sal e pimenta, leve ao lume brando e deixe refogar até a cebola ficar macia. Adicione o bacalhau e deixe cozinhar mais 5 minutos, mexendo sempre. Junte então as batatas e envolva delicadamente.
  • Deite a mistura anterior para uma travessa, junte os ovos cozidos cortados em gomos e azeitonas pretas a gosto e sirva polvilhado com a salsa picada.
Notas
Este bacalhau é delicioso. Se é fã de receitas de bacalhau, vai adorar a nossa receita de bacalhau à Gomes de Sá. É um ótimo prato para almoço ou jantar que, certamente, irá satisfazer a todos aí em casa. Vamos provar? Experimente a nossa receita simples e prática e delicie-se! Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Sugestão do Chefe - Pode deitar num tabuleiro e levar ao forno até ficar douradinho.

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