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Bolo de amêndoas

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Receita de Bolo de amêndoas. Descubra como cozinhar a receita de bolo de amêndoas de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!
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Tempo Total 2 horas
Tempo de preparação 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 6
Ingredientes
Bolo de amêndoas
  • 200 g de farinha
  • 200 g de açúcar
  • 100 g de margarina
  • 4 ovos grandes
  • 1 colher (chá) bem cheia de fermento
  • Raspa de casca de 1 limão
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar
PARA A COBERTURA
  • 250 g de amêndoa palitada
  • 250 g de açúcar
  • 150 g de manteiga
  • 1 dl de leite
  • Sumo de limão q.b.
Modo de preparação
  • Ligue o forno a 180 ºC, unte uma forma de fundo amovível com margarina e polvilhe-a com farinha.
  • Numa tigela, bata a margarina com o açúcar e a raspa de limão até que fique um creme fofo e junte depois os ovos, um a um e batendo sempre muito bem. Adicione de seguida a farinha misturada com o fermento, aos poucos e batendo sempre muito bem. Verta para a forma e leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos ou até que fique cozido. Retire do forno e reserve.
  • Prepare a cobertura: deite a manteiga num tacho, junte o açúcar, a amêndoa palitada, o leite e um pouco de sumo de limão e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar. Retire do lume, verta de imediato por cima do bolo e leve novamente ao forno, agora a 220ºC, até ficar bem douradinho por cima. Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva decorado a gosto ou como vê na foto.
Notas
A Páscoa está a chegar e, com ela, receitas com amêndoa! Já têm tudo pensado? Nós sugerimos preparar este bolo de amêndoas, fácil e económico, é uma sobremesa que todos aí em casa vão adorar! Preparem esta receita simples ;) Vejam aqui mais doces e sobremesas.

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