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Caldeirada de cabrito de Páscoa (robot de cozinha)

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Se procura por receitas da Páscoa, esta receita de caldeirada de cabrito pode ser a solução. Prepare esta receita com a ajuda do seu robot de cozinha: bimby, chef express, cuisine companion, mycook e Yammi. Todos vão se deliciar aí em casa e é uma receita de cabrito tão fácil de preparar. Gosta?
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Tempo Total 20 minutos
Tempo de cozedura 20 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 800 g cabrito (perna)
  • 500 g batatas vermelhas
  • 1/2 Pimento Vermelho
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento amarelo
  • 2 tomates
  • 2 cebolas
  • 2 dentes alho
  • 20 g vinho branco
  • 2 colheres (sopa) polpa de tomate
  • 45 g azeite
  • Salsa picada (q.b.)
  • Alecrim (q.b.)
  • Piripíri (q.b.)
  • Sal e pimenta (q.b.)
Modo de preparação
  • Descasque os dentes de alho, as cebolas e as batatas, lamine os dentes de alho e corte a cebola e as batatas em rodelas. Limpe os pimentos de sementes e corte-os em rodelas. Corte também os tomates em cubos. Corte a carne em pedaços, coloque numa taça e tempere com sal, pimenta e metade do vinho branco.
  • No copo do robot, coloque a cebola, os dentes de alho, um pouco de salsa e o azeite. Feche e programe 80ºC, durante 8 minutos, na velocidade mínima.
  • Adicione a carne com a marinada, a polpa de tomate, o restante vinho branco, piripíri, e um pouco de água, de modo a cobrir ligeiramente a carne. Retifique os temperos.
  • Encaixe por cima o recipiente para cozinhar a vapor, adicione as batatas, o tomate, os pimentos e alecrim, tempere com sal, feche e programe na temperatura vapor, durante 45 minutos, na velocidade mínima invertida. Sirva como acompanhamento da carne.
Notas
Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.

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