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Calulu de Angola

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Receita de Calulu de Angola. Descubra como cozinhar a receita de Calulu de Angola de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 3 horas 20 minutos
Tempo de preparação 1 hora 40 minutos
Tempo de cozedura 1 hora 40 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 4 postas peixe a gosto
  • 300 g quiabos
  • 2 embalagens espinafres
  • 2 beringelas
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • 3 dentes alho
  • 50 ml óleo de palma
  • 1 folha louro
  • Farinha de milho q.b.
Modo de preparação
  • Esmague os dentes de alho com casca e junte-os ao peixe. Coloque os quiabos, sem as extremidades, e as beringelas, descascadas e cortadas em cubos, num recipiente com água.
  • Coloque parte da cebola, descascada e ralada, e do tomate, sem sementes e cortado em cubos, num tacho fundo e disponha as postas de peixe por cima.
  • Adicione as beringelas escorridas, os espinafres, a folha de louro e os restantes tomate e cebola, regue com o óleo de palma, leve a lume baixo e deixe cozinhar durante 30 minutos.
  • Adicione os quiabos escorridos e deixe cozinhar por mais 40 minutos. De seguida, dissolva um pouco de farinha de milho em água, junte ao tacho e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Sirva de imediato.

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