Homepage > Carnes > Carne de alguidar

Carne de alguidar

Sem Avaliações
Receita de Carne de alguidar. Descubra como cozinhar a receita de Carne de alguidar de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Partilhar Receita Adicionar aos Favoritos
Tempo Total 1 hora 40 minutos
Tempo de preparação 50 minutos
Tempo de cozedura 50 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 800 g carne de porco em cubos
  • 800 g batatas médias
  • 4 dentes alho
  • 5 dl vinho branco
  • 3 colheres (sopa) massa de pimentão
  • 2 colheres (sopa) azeite
  • 1 colher (sopa) banha
  • 1 folha louro
  • Sal e piripiri q.b
Modo de preparação
  • Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente. Deite os cubos de carne numa tigela larga ou alguidar e tempere-os com os alhos, a folha de louro, sal, piripiri, a massa de pimentão e o vinho branco. Envolva muito bem e deixe marinar durante 35 minutos.
  • Escorra a carne e reserve a marinada. Aqueça o azeite num tacho, adicione depois a banha, deixe derreter, junte de seguida a carne e deixe saltear bem até que fique douradinha. Adicione então a marinada e deixe cozinhar até que a carne fique macia, acrescentando um pouco de agua se necessário.
  • Entretanto, descasque e lave as batatas, leve-as a cozer em água temperada com sal e escorra-as. Sirva a carne acompanhada com as batatas cozidas e decore a gosto. Pode polvilhar com coentros picados.
Notas
Tradicionalmente esta receita tem uma marinada de várias horas, geralmente de um dia para o outro. Mas a carne de porco cortada em cubos absorve os temperos rapidamente: entre 30 e 45 minutos de repouso são suficientes.
Nota do Chefe - Tradicionalmente esta receita tem uma marinada de várias horas, geralmente de um dia para o outro. Mas a carne de porco cortada em cubos absorve os temperos rapidamente: entre 30 e 45 minutos de repouso são suficientes.

Gostou? Então vai querer ver estas

Peito de peru assado na panela
Peito de peru assado na panelaa
Receita de Peito de peru assado na panela. Descubra como cozinhar a receita de Peito de peru assado na panela de maneira prática e deliciosa...
2 horas 40 minutos
Ver Receita
Fritada de porco com arroz de feijão
Fritada de porco com arroz de feijãoa
Receita de Fritada de porco com arroz de feijão. Descubra como cozinhar Fritada de porco com arroz de feijão com a TeleCulinária!
2 horas 20 minutos
Ver Receita
Frango com molho de tomate e caju
Frango com molho de tomate e cajua
Receita de Frango com molho de tomate e caju. Descubra como cozinhar a receita de Frango com molho de tomate e caju de maneira prática e del...
1 hora 20 minutos
Ver Receita
Carne de porco com amêijoas saborosa
Carne de porco com amêijoas saborosaa
Que tal uma receita de Carne de porco com amêijoas saborosa para o almoço de domingo em família? Experimente esta maravilhosa receita! O que...
40 minutos
Ver Receita
Carne de vaca guisada com feijão
Carne de vaca guisada com feijãoa
Receita de Carne de vaca guisada com feijão. Descubra como cozinhar a receita de Carne de vaca guisada com feijão de maneira prática e delic...
2 horas
Ver Receita
Strogonoff de porco
Strogonoff de porcoa
Receita de Strogonoff de porco. Descubra como cozinhar a receita de Strogonoff de porco de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
1 hora 20 minutos
Ver Receita
Tarteletes de salsichas de frango
Tarteletes de salsichas de frangoa
Receita de Tarteletes de salsichas de frango. Descubra como cozinhar a receita de Tarteletes de salsichas de frango de maneira prática e del...
1 hora 40 minutos
Ver Receita
Macarronada de carne
Macarronada de carnea
Receita de Macarronada de carne. Descubra como cozinhar a receita de Macarronada de carne de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária...
1 hora 40 minutos
Ver Receita
Bem-vindo ao mundo da teleculinária!
Queremos partilhar consigo todas as novidades, as melhores sugestões de receitas e fantásticas dicas para o ajudar na cozinha.
[Formulário de Subscrição]