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Carne de porco com castanhas

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Receita de Carne de porco com castanhas. Descubra como cozinhar a receita de Carne de porco com castanhas de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 2 horas 20 minutos
Tempo de preparação 1 hora 10 minutos
Tempo de cozedura 1 hora 10 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 700 g carne de porco aos cubos (rojões)
  • 500 g castanhas congeladas
  • 3 dentes alho
  • 50 g azeite
  • 2 copos medida vinho branco
  • 1 colher (chá) pimentão-doce
  • 1 folha louro
  • Salsa seca picada q.b.
  • Sal e piripiri q.b
Modo de preparação
  • Descasque os dentes de alho, deite-os para o copo do robot, junte o azeite, o pimentão-doce, o vinho branco, sal e piripiri e ligue 5 segundos na velocidade 5. Arranje a carne de porco, coloque-a numa tigela, junte depois a mistura anterior e a folha de louro, envolva e deixe marinar no frio de um dia para o outro.
  • No dia, deite a marinada da carne para o copo do robot e adicione mais 2 copos medida de água. Disponha a carne escorrida no copo de rede, encaixe no copo e programe na temperatura vapor (120°C na Mycook), na velocidade 3, durante 35 minutos ou até que a carne comece a ficar macia. Passe a espátula de vez em quando para soltar a carne. Se necessário, programe mais 10 minutos.
  • Deite as castanhas para o recipiente de cozinhar a vapor, encaixe no copo e programe mais 15 minutos, na temperatura vapor (120°C na Mycook) e velocidade 3. Deite a carne para uma travessa, junte as castanhas, regue tudo com o molho e sirva polvilhado com salsa seca picada.
Notas
Acompanhe também com batatas fritas aos cubos ou, se preferir, com salada de alface.
Nota do Chefe - Acompanhe também com batatas fritas aos cubos ou, se preferir, com salada de alface.

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