Carne de vaca estufada
Receita de Carne de vaca estufada. Descubra como cozinhar a receita de Carne de vaca estufada de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
4 horas horas
Tempo de preparação
2 horas horas
Tempo de cozedura
2 horas horas
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
800 g de carne de vaca 5 tomates grandes maduros 1 cebola grande 4 dentes de alho 200 ml de caldo de carne 150 ml de vinho branco 4 colheres (sopa) de azeite 1 folha de louro 1 raminho de tomilho 1 raminho de manjerona Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
Descasque os alhos e a cebola, lamine os alhos e pique grosseiramente a cebola. Retire a pele e as sementes aos tomates e corte-os em cubos. Reserve.
Limpe a carne de gorduras e tempere-a com sal. Leve ao lume uma frigideira antiaderente e deixe aquecer. Junte a carne e deixe-a cozinhar por igual, marcando-a apenas. Retire do lume e reserve.
Deite num tacho a folha de louro, a cebola, os alhos e o azeite. Leve ao lume e deixe aquecer.
Junte o tomate, o caldo de carne, a carne, o vinho, o tomilho e a manjerona. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, em lume baixo, mexendo e virando a carne de vez em quando até este ficar tenra. Sirva a carne fatiada, acompanhada do molho e de arroz basmati cozido.
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