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Carne estufada com alecrim

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Se não recusa uma boa refeição de carne porque não torná-la ainda mais saborosa usando polpa de tomate e o vinho do porto? São sabores e aromas fantásticos que ninguém vai conseguir resistir!
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Tempo Total 1 hora 40 minutos
Tempo de preparação 50 minutos
Tempo de cozedura 50 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 800 g carne de vaca para guisar em pedaços
  • 1 lata pequena tomate pelado em pedaços
  • 2 cebolas
  • 2 dentes alho
  • 300 ml água
  • 1 cálice vinho do porto
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • 2 colheres (sopa) polpa de tomate
  • 2 colheres (sopa) salsa picada
  • 1 ramo alecrim
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Descasque e corte as cebolas em meias-luas; descasque e pique grosseiramente os alhos. Refogue estes ingredientes num tacho com o azeite, depois junte o alecrim e a carne e aloure-a, mexendo.
  • Refresque com o vinho do porto, adicione o tomate pelado e a polpa e mexa. Por fim, acrescente a água e deixe estufar.
  • Junte a salsa, tempere com sal e pimenta e envolva (se necessário, acrescente mais água e deixe apurar). Sirva com acompanhamento a gosto.

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