Coquinhos de tâmaras

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Receita de Coquinhos de tâmaras. Descubra como cozinhar a receita de Coquinhos de tâmaras de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total 50 minutos
Tempo de preparação 25 minutos
Tempo de cozedura 25 minutos
Serve: 18
Ingredientes
Ingredientes
  • 250 g tâmaras sem caroço
  • 100 g amêndoa moída
  • 100 g flocos de aveia finos
  • 4 colheres (sopa) brandy
  • 3 colheres (sopa) açúcar em pó
  • 2 colheres (chá) cacau em pó
  • Coco ralado para passar
  • Caixinhas de papel
Modo de preparação
  • Corte as tâmaras em pedaços pequenos, deite-os para uma tigela, adicione o brandy, mexa e deixe repousar durante 10 minutos. Depois reduza a puré com a varinha ou no liquidificador e reserve.
  • Deite os flocos de aveia para outra tigela, junte a amêndoa moída, o cacau e o açúcar em pó e misture. Adicione de seguida o puré de tâmara e amasse muito bem até obter uma bola de massa homogénea.
  • Molde bolinhas com a mistura anterior, tipo brigadeiros, passe-os por coco ralado, disponha-os em caixinhas de papel e sirva-os.
Notas
Sugestão do Chefe: Pode juntar outra bebida alcoólica em vez do brandy, por exemplo whisky.

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