Creme frio de legumes
Receita de Creme frio de legumes. Descubra como cozinhar a receita de Creme frio de legumes de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora hora
Tempo de preparação
30 minutos minutos
Tempo de cozedura
30 minutos minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
200 g alho-francês 1 pimento verde 1 cebola 300 g batatas 300 g tomates 2 colheres (sopa) azeite 1,2 L caldo de legumes 1 colher (café) sal Pimenta e ervas aromáticas q. b. 2 Ovos
Modo de preparação
Corte o alho-francês e o pimento em pequenos pedaços. Descasque a cebola e as batatas e corte tudo em quartos.
Retire a pele aos tomates, elimine-lhes as sementes e pique-os.
Estufe todos os legumes no azeite, adicione o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar. Triture, passe pelo passador e deixe arrefecer.
À parte, coza os ovos durante cerca de 10 minutos. Depois de arrefecerem, descasque-os e pique-os.
Sirva o creme de legumes com o ovo picado e decorado com ervas aromáticas a gosto.
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