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Croquetes de bacalhau (robot de cozinha)

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Receita de Croquetes de bacalhau (robot de cozinha). Descubra como cozinhar esta receita de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!
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Tempo Total 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
  • 600 g bacalhau (em posta demolhado)
  • 250 g cebola
  • 200 g natas
  • 150 g sobras pão
  • 100 g Farinha
  • 100 g Manteiga
  • 20 g coentros
  • 2 Ovos
  • 2 dentes alho
  • farinha e pão ralado (q.b.)
  • Sal e pimenta (q.b.)
  • Óleo para fritar
Modo de preparação
  • Coloque no copo os coentros, ligue 2 segundos na velocidade 7. Retire e reserve. Coloque no copo o pão cortado em pedaços e ligue 15 segundos na velocidade 9. Retire e reserve.
  • Descasque a cebola e o alho, corte em pedaços, coloque no copo e ligue 5 segundos na velocidade 5. Passe com a espátula pelo copo e adicione a manteiga.
  • Disponha as postas de bacalhau no recipiente para cozer a vapor, encaixe no copo e programe na temperatura vapor, durante 15 minutos, na velocidade 1.
  • Retire o bacalhau, deixe arrefecer, limpe de pele e espinhas e lasque. Junte ao refogado, bem como as natas, a farinha e pimenta. Feche e programe a 100ºC, durante 7 minutos, na velocidade 2,5. Retifique o sal, se necessário. Retire e envolva com os coentros e o pão.
  • Molde os croquetes e passe-os por farinha, os ovos batidos e pão ralado. Frite-os em óleo bem quente, retire e deixe escorrer. Sirva com acompanhamento a gosto.
Notas
Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.

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