Esta receita é tão, mas tão boa que pode e deve ser saboreada todo o ano! Sabe sempre bem a qualquer altura. Os sabores destes Croquetes de presunto, fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar!
Leve ao lume um tacho com o azeite, junte a cebola e os dentes de alho picados e o presunto triturado e deixe refogar tudo muito bem.
Tempere com pimenta e noz-moscada, polvilhe com a farinha maisena e junte o leite quente, aos poucos e mexendo sempre até engrossar. Retire do lume, envolva salsa ou coentros picados a gosto e as azeitonas e deixe arrefecer.
Molde os croquetes com as mãos enfarinhadas, passe-os pelos ovos batidos e depois por pão ralado. Frite em óleo quente, de ambos os lados, até ficarem dourados. Escorra sobre papel absorvente e sirva.
