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Doce de pão com pêssego

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Tempo Total 1 hora 20 minutos
Tempo de preparação 40 minutos
Tempo de cozedura 40 minutos
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 12 fatias pão de forma sem côdea
  • 1 lata grande pêssegos
  • 160 g açúcar
  • 150 g coco ralado
  • 700 ml leite
  • 4 Ovos
  • 3 colheres (sopa) compota de pêssego
  • 1 colher (sopa) margarina derretida
  • 1 colher (chá) essência de baunilha
Modo de preparação
  • Ligue o forno a 180ºc. Deite, numa tigela, o leite, os ovos, o açúcar, a margarina derretida e a essência de baunilha. Bata com a varinha mágica, até ficar homogéneo. Acrescente o coco ralado, envolva e reserve.
  • Escorra os pêssegos e corte-os em cubinhos.
  • Disponha metade das fatias de pão no fundo de um tabuleiro de louça e espalhe, por cima, o pêssego. Cubra com as restantes fatias de pão.
  • Regue o pão com o preparado de coco leve ao forno, durante 30 minutos. Retire, deixe arrefecer e leve ao frio por algumas horas. Antes de servir, barre com a compota de pêssego e decore a gosto.

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