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Empadas finas

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Tempo Total 1 hora 30 minutos
Tempo de preparação 45 minutos
Tempo de cozedura 45 minutos
Serve: 12
Ingredientes
Ingredientes
  • 10 folhas massa filo
  • 2 fatias grossas fiambre sem gordura
  • 300 g cogumelos
  • 3 dentes alho
  • 8 Ovos
  • 2 dl natas
  • 0,5 dl azeite
  • Orégãos ou tomilho picados q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • Azeite para pincelar
Modo de preparação
  • Aqueça uma frigideira com o azeite, junte os alhos picados e deixe refogar, mexendo de vez em quando. Adicione depois os cogumelos laminados, tomilho picado, sal e pimenta e deixe saltear bem. Junte de seguida o fiambre cortado em cubinhos, envolva e reserve.
  • Corte cada folha de massa filo em 8 quadrados, pincele cada uma com azeite, forre pequenas formas com 6 ou 7 quadrados e volte a pincelar.
  • Divida o preparado de cogumelos e fiambre pelas formas, auxiliando-se de uma colher, e reserve.
  • Numa tigela bata os ovos com as natas, tempere com sal e pimenta, junte orégãos e tomilho a gosto e deite sobre o recheio das formas. Leve ao forno durante 25 minutos, retire do forno, deixe amornar e desenforme.

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