Homepage > Peixes > Ensopado de bacalhau

Ensopado de bacalhau

Sem Avaliações
Receita de Ensopado de bacalhau. Descubra como cozinhar a receita de Ensopado de bacalhau de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Partilhar Receita Adicionar aos Favoritos
Tempo Total 3 horas
Tempo de preparação 1 hora 30 minutos
Tempo de cozedura 1 hora 30 minutos
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
  • 600 g de bacalhau demolhado
  • 1 kg de batatas
  • 2 tomates maduros
  • 3 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1,5 dl de azeite
  • 1,5 dl de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • 1 folha de louro
  • Salsa picada q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Descasque as batatas, as cebolas e os alhos, lave tudo, corte as batatas em rodelas não muito finas, corte também as cebolas em rodelas e pique os alhos. Lave o tomate e corte-o igualmente em rodelas grossas. Corte o bacalhau em pedaços, como vê na foto
  • Num tacho, deite metade da cebola, metade dos alhos e metade das batatas, junte a folha de louro e polvilhe com metade do colorau. Adicione o bacalhau, o tomate, o resto da cebola, do alho e das batatas, polvilhe com o restante colorau e tempere com uma pitada de sal e pimenta.
  • Regue com o vinho branco e o azeite, tape, leve ao lume, deixe ferver, reduza o lume e deixe cozinhar, em lume brando, durante 40 minutos. Rectifique o sal e sirva polvilhado com salsa picada.
Notas
Este é um ensopado ao estilo de caldeirada. Mas se quiser, pode servir sobre fatias de pão caseiro.
Nota do Chefe - Este é um ensopado ao estilo de caldeirada. Mas se quiser, pode servir sobre fatias de pão caseiro.

Gostou? Então vai querer ver estas

Esparguete à bolonhesa (robot de cozinha)
Esparguete à bolonhesa (robot de cozinha)a
Receita de Esparguete à bolonhesa (robot de cozinha). Descubra como cozinhar a receita de Esparguete à bolonhesa (robot de cozinha) de manei...
1 hora 30 minutos
Ver Receita
Bolachas com pepitas de chocolate
Bolachas com pepitas de chocolatea
Bolachas com pepitas de chocolate. Descubra como cozinhar Bolachas de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
1 hora 10 minutos
Ver Receita
Semifrio de melancia
Semifrio de melanciaa
Receita de Semifrio de melancia. Descubra como cozinhar a receita de Semifrio de melancia de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária...
3 horas
Ver Receita
Doce de bolacha com leite condensado (robot de cozinha)
Doce de bolacha com leite condensado (robot de cozinha)a
Receita de Doce de bolacha com leite condensado (robot de cozinha). Descubra como cozinhar a receita de Doce de bolacha com leite condensado...
1 hora
Ver Receita
Sopa de pepino e iogurte
Sopa de pepino e iogurtea
Receita de Sopa de pepino e iogurte. Descubra como cozinhar a receita de Sopa de pepino e iogurte de maneira prática e deliciosa com a Telec...
40 minutos
Ver Receita
Guisado de peru com feijão encarnado
Guisado de peru com feijão encarnadoa
Receita de Guisado de peru com feijão encarnado. Descubra como cozinhar a receita de Guisado de peru com feijão encarnado de maneira prática...
1 hora 30 minutos
Ver Receita
Carne estufada com cenouras
Carne estufada com cenourasa
Receita de Carne estufada com cenouras. Descubra como cozinhar a receita de Carne estufada com cenouras de maneira prática e deliciosa com a...
Ver Receita
Bacalhau de forno
Bacalhau de fornoa
Junte os lombos de bacalhau com as batatas pequenas no forno e tenha uma refeição deliciosa! Esta é uma daquelas receitas fáceis e deliciosa...
1 hora 15 minutos
Ver Receita
Bem-vindo ao mundo da teleculinária!
Queremos partilhar consigo todas as novidades, as melhores sugestões de receitas e fantásticas dicas para o ajudar na cozinha.
[Formulário de Subscrição]