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Entrecosto agridoce

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Experimente nosso delicioso Entrecosto Agridoce! Carne suculenta com molho caseiro, perfeito para saborear em casa. Venha provar essa maravilha!
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Tempo Total 2 horas 20 minutos
Tempo de preparação 1 hora 10 minutos
Tempo de cozedura 1 hora 10 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Entrecosto agridoce
  • 1,500 kg de entrecosto
  • Molho agridoce da receita base
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta q.b.
PARA O MOLHO AGRIDOCE
  • 1 dl de ketchup
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de farinha maisena
  • 1 dl de vinagre de vinho branco
  • 2 dl de água
  • Sal (q.b.)
Modo de preparação
  • Tempere o entrecosto inteiro com sal e pimenta, coloque-o num tabuleiro e deixe repousar durante 50 minutos.
  • Ligue o forno a 180 graus. Regue o entrecosto com o azeite e leve ao forno durante 15 minutos. Depois pincele-o com cerca de metade do molho agridoce e deixe assar mais 45 minutos, pincelando-o de vez em quando com o molho do tabuleiro.
  • Retire o entrecosto, corte-o em pedaços, pincele-os com o resto do molho agridoce e sirva decorados a gosto e acompanhados com batatinhas salteadas.
  • PARA O MOLHO AGRIDOCE: Deite o ketchup num tacho e junte o açúcar, a farinha maisena, a água e o vinagre de vinho branco. Tempere com sal, mexa bem e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire do lume e deixe arrefecer. Depois basta servir.
Notas
Esta receita é tão, mas tão boa que pode e deve ser saboreada o ano inteiro! Sabe sempre bem a qualquer altura. Os sabores deste prato, fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar.
O entrecosto agridoce é um prato com um equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido, e com essa receita, você consegue trazer esses sabores de maneira vibrante. O molho agridoce caseiro com certeza faz toda a diferença, dando um toque pessoal e especial ao prato. Experimentar com batatinhas salteadas também é uma ótima escolha para acompanhar, combinando texturas e sabores de uma forma muito apetitosa.

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