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Farofa de cebola roxa e cenoura

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Tempo Total 40 minutos
Tempo de preparação 20 minutos
Tempo de cozedura 20 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 300 g farinha de mandioca
  • 2 cebolas roxas
  • 1 cenoura
  • 2 colheres (sopa) manteiga
  • Salsa ou coentros picados q.b.
  • Sal e piripiri q.b
Modo de preparação
  • Aqueça a manteiga numa frigideira, junte a cebola, descascada e cortada em meias-luas, e refogue-a até ficar macia.
  • Adicione a cenoura, descascada e cortada em lascas, e a mandioca e deixe cozinhar, em lume brando, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e piripíri a gosto e salpique com salsa ou coentros picados.

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