Adoramos esta receita, uma suave combinação de noz pecan, açúcar mascavado e o travo do mel de rosmaninho. Guarde um tempinho aí em casa e prepare este gelado. É único e vai certamente encantar a família. Um bom conselho? Guarde a receita.
Leve ao lume uma frigideira antiaderente, deixe aquecer e torre ligeiramente o miolo de noz pecan. Adicione o açúcar mascavado e, mexendo sempre, deixe caramelizar. Espalhe sobre um pedaço de papel vegetal e reserve.
Bata as natas em chantili, adicionando o mel aos poucos. Junte a essência de baunilha e o miolo de noz, grosseiramente partido, e envolva bem.
À parte, bata as claras em castelo bem firme e adicione-as ao preparado anterior, mexendo delicadamente.
Deite num recipiente e leve ao congelador durante, pelo menos, 3 horas. Sirva em bola, acompanhando com bolachas a gosto.
