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Lombinho de porco com crosta de nozes

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Lombinho de porco com crosta de nozes. Descubra como cozinhar Lombinho de porco com crosta de nozes de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!
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Tempo Total 1 hora
Tempo de preparação 30 minutos
Tempo de cozedura 30 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 kg lombinho de porco
  • 180 g miolo de noz moído
  • 1 dente alho
  • 4 folhas hortelã
  • 2 colheres (sopa) azeite
  • 2 colheres (sopa) Vinho do Porto
  • 2 colheres (sopa) mostarda antiga
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Aqueça o forno a 170 graus. Coloque a carne num prato e barre-a com a mostarda.
  • Lave e pique a hortelã e misture-a com o miolo de noz. Cubra a carne com a mistura e pressione com a mão para que fique bem colado, como vê na foto.
  • Lave e esmague o dente de alho e leve ao lume numa frigideira com o azeite. Quando estiver quente junte a carne e deixe alourar por baixo. Tempere com sal e pimenta e retire para um tabuleiro. Leve ao forno cerca de 15 minutos e regue com o vinho do Porto. Retire e sirva a gosto.

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