Lombinhos de porco com ervas do campo

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Tempo Total 1 hora 40 minutos
Tempo de preparação 50 minutos
Tempo de cozedura 50 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 3 dentes alho
  • 1 colher (café) sal
  • Pimenta, louro e alecrim q. b.
  • 1,5 dl vinho branco
  • 700 g lombinhos de porco
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 2 colheres (sopa) azeite
Modo de preparação
  • Descasque e pise os dentes de alho com sal e pimenta. Junte-lhes o vinho, envolva e barre os lombinhos de porco com esta papa.
  • Coloque a carne num tacho e, em volta, disponha a cenoura e a cebola, previamente cortadas às rodelas, louro, alecrim e o azeite. Leve a lume forte e vá virando a carne até esta ganhar cor. Leve-a depois a forno quente e deixe-a acabar de assar.
  • Sirva os lombinhos fatiados, acompanhados da cenoura e de outros legumes cozidos ao vapor.

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