Massada de polvo
Receita de Massada de polvo. Descubra como cozinhar a receita de Massada de polvo de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
2 horas horas 20 minutos minutos
Tempo de preparação
1 hora hora 10 minutos minutos
Tempo de cozedura
1 hora hora 10 minutos minutos
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
1 polvo com aprox. 1,500 kg 500 g massa cotovelo pequena 1 cebola grande 3 dentes alho 1 lata pequena tomate picado 0,5 dl azeite 2 folhas louro Coentros q.b. Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
Coza o polvo em água com as folhas de louro durante 20 minutos, retire do lume, rectifique os temperos e deixe arrefecer. Escorra o polvo do caldo, corte-o em pedaços e reserve.
Descasque a cebola e os dentes de alho, pique-os finamente e aloure-os num tacho com o azeite. Acrescente de seguida o tomate e deixe refogar até que tudo fique macio. Regue com o caldo de cozer o polvo, acrescente mais água até fazer 1,5 L de líquido, mexa e deixe ferver.
Junte de seguida a massa e deixe cozer durante 15 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente o polvo, rectifique os temperos, retire do lume e sirva quente e polvilhado com coentros.
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