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Mousse de abacaxi

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Receita de Mousse de abacaxi. Descubra como cozinhar a receita de Mousse de abacaxi de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 1 hora 20 minutos
Tempo de preparação 40 minutos
Tempo de cozedura 40 minutos
Serve: 6
Ingredientes
Mousse de abacaxi
  • 500 g de abacaxi sem casca e a parte dura
  • 120 g de açúcar
  • 3 iogurtes naturais magros
  • 7 folhas de gelatina
  • 4 claras
  • 500 g de abacaxi sem casca e a parte dura
  • 120 g de açúcar
  • 3 iogurtes naturais magros
  • 7 folhas de gelatina
  • 4 claras
Modo de preparação
  • Corte o abacaxi em pedaços pequenos, junte metade do açúcar, misture e leve ao lume durante 15 minutos. Depois desligue e deixe arrefecer.
  • Verta para o liquidificador, junte os iogurtes naturais e triture muito bem. Depois retire e deite para uma tigela.
  • Demolhe a gelatina em água fria durante 5 minutos, depois escorra-a e leve-a a derreter no microondas sem deixar ferver. Adicione-a à mistura do abacaxi e mexa bem.
  • Bata as claras em castelo e junte o restante açúcar, aos poucos, batendo sempre até ficarem bem firmes. Junte metade à mistura do abacaxi e mexa. Adicione as restantes e misture delicadamente. Verta para uma taça grande ou para várias pequenas e leve ao frio até solidificar e estar bem fresca. Sirva decorada a gosto.
  • Corte o abacaxi em pedaços pequenos, junte metade do açúcar, misture e leve ao lume durante 15 minutos. Depois desligue e deixe arrefecer.
  • Verta para o liquidificador, junte os iogurtes naturais e triture muito bem. Depois retire e deite para uma tigela.
  • Demolhe a gelatina em água fria durante 5 minutos, depois escorra-a e leve-a a derreter no microondas sem deixar ferver. Adicione-a à mistura do abacaxi e mexa bem.
  • Bata as claras em castelo e junte o restante açúcar, aos poucos, batendo sempre até ficarem bem firmes. Junte metade à mistura do abacaxi e mexa. Adicione as restantes e misture delicadamente. Verta para uma taça grande ou para várias pequenas e leve ao frio até solidificar e estar bem fresca. Sirva decorada a gosto.
Notas
Dica do chefe - Quando é retirado do lume, o abacaxi deve ficar tipo uma compota.

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