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Mousse de chocolate branco e café (robot de cozinha)

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Receita de Mousse de chocolate branco e café (robot de cozinha). Descubra como cozinhar a receita de Mousse de chocolate branco e café (robot de cozinha) de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 40 minutos
Tempo de preparação 20 minutos
Tempo de cozedura 20 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 250 g natas
  • 200 g chocolate branco
  • 50 g açúcar
  • 50 g manteiga
  • 8 Ovos
  • 3 folhas grandes gelatina
  • 1 pitada sal
  • 1 lata leite condensado
  • 1 chávena café expresso
Modo de preparação
  • Demolhe as folhas de gelatina em água fria e reserve. Coloque o acessório batedor no copo do robot, junte as claras e o sal e ligue 7 minutos na velocidade 3. Adicione o açúcar pela abertura da tampa e ligue mais 1 minuto na velocidade 3. Deite numa tigela e reserve.
  • Lave e limpe o copo e o acessório batedor, volte a colocá-lo no copo, junte as natas e ligue 2 minutos na velocidade 3. Retire o acessório do copo e reserve as natas.
  • Coloque no copo limpo o leite condensado, a manteiga e as gemas e programe a 80ºC, durante 5 minutos, na velocidade 4. Adicione depois o chocolate partido através da abertura da tampa e aguarde algum tempo para que derreta. De seguida, ligue 15 segundos na velocidade 6.
  • Escorra a gelatina, deite-a pela abertura da tampa, bem como o café, e ligue 30 segundos na velocidade 4. De seguida, acrescente as natas e ligue 10 segundos na velocidade 3. Envolva com as claras reservadas e leve ao frigorífico por cerca de 4 horas. Sirva com decoração a gosto.
Notas
Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.

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