Ligue o forno a 180°C, barre uma forma de buraco com margarina e polvilhe-a com farinha. Misture a farinha com o chocolate em pó e o fermento.
Deite os ovos para uma tigela, junte o açúcar e bata durante 20 minutos. Adicione depois a mistura da farinha peneirada e misture delicadamente. Verta na forma, leve ao forno durante 20 minutos, verifique a cozedura com um palito, retire, deixe repousar um pouco, desenforme e deixe arrefecer.
Prepare a cobertura: parta o chocolate em pedaços, deite-os numa tigela, leve a derreter em banho-maria, retire do banho-maria e mexa bem. Deite a manteiga amolecida e o açúcar em pó para outra tigela, bata bem até triplicar o volume e junte depois o chocolate derretido, aos poucos e batendo sempre até obter um creme macio.
Barre todo o bolo com o creme, decore com raspas de chocolate e fios de ovos e sirva. Pode também decorar com amêndoas de chocolate.
