Ovos à indiana
Receita de Ovos à indiana. Descubra como cozinhar a receita de Ovos à indiana de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora hora 30 minutos minutos
Tempo de preparação
45 minutos minutos
Tempo de cozedura
45 minutos minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
4 Ovos 1 manga 2 tomates maduros 1 cebola 1/2 Pimento Vermelho 2 dl leite de coco 3 colheres (sopa) óleo 1 colher (chá) caril em pó Sumo de 1/2 lima Salsa ou coentros q.b. Sal q.b.
Modo de preparação
Leve os ovos a cozer em água e depois coloque-os em água fria para arrefecerem.
Descasque a cebola, pique-a muito finamente, deite para um tacho, junte o óleo, leve ao lume e deixe cozinhar até ficar transparente. Adicione os tomates picados sem pele e pevides e o pimento cortado em cubinhos sem sementes e peles brancas, mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos.
Descasque a manga, corte-a em cubos pequenos e junte-os ao tacho. Adicione também o caril, mexa, junte o leite de coco e o sumo de lima e deixe ferver. Rectifique o sal e deixe cozinhar até ficar um molho grosso.
Descasque os ovos cozidos, adicione-os ao tacho, deixe aquecer e sirva polvilhado com salsa ou coentros picados. Acompanhe com arroz.
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