Esta panacota de coco com coulis de manga e maracujá é uma sobremesa fresca de comer e chorar por mais! Se quer preparar um doce, esta receita é uma excelente opção e todos vão adorar aí em casa. Se tem uma festa, vai encaixar na perfeição! Bom apetite!
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Num tacho, coloque o leite de coco, as natas, o açúcar e a raspa da lima. Leve ao lume e deixe aquecer.
Junte as folhas de gelatina escorridas e mexa até dissolverem. Distribua por taças ou copos e leve ao frio durante, pelo menos, 6 horas.
Após o tempo indicado, descasque as mangas, corte uma delas em cubinhos e triture a polpa da outra, juntamente com o sumo da lima e um pouco de açúcar ou mel.
Envolva a polpa dos maracujás no puré de manga e coloque sobre as panna cottas já solidificadas. Decore com os cubinhos de manga e leve ao frio até servir.
