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Patê com Porto

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Receita de Patê com Porto. Descubra como cozinhar a receita de Patê com Porto de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 3 horas 10 minutos
Tempo de preparação 1 hora 35 minutos
Tempo de cozedura 1 hora 35 minutos
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
  • 400 g fígados de frango limpos
  • 400 g salsichas de porco frescas
  • 400 g peito de pato sem pele
  • 1 cebola
  • 2 dentes alho
  • 2 Ovos
  • 1 dl Vinho do Porto
  • 1 raminho tomilho
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Ligue o forno a 180 graus. Retire a pele às salsichas frescas, corte a carne em pedacinhos e deite-os para uma tigela. Corte o peito de pato em pedaços pequenos, pique-os na picadora e junte à tigela com as salsichas.
  • Descasque a cebola e os dentes de alho, pique tudo grosseiramente, deite na picadora, adicione os fígados de frango, ligue até ficar tudo bem desfeito e junte também à tigela.
  • Bata os ovos com o Vinho do Porto e adicione à tigela. Junte o tomilho picado, tempere com sal e pimenta, mexa bem e deite para frascos de vidro com tampa hermética que possam ir ao forno, até ficarem cheios mas de modo a que os possa fechar.
  • Coloque-os num tabuleiro em banho-maria e leve ao forno durante 1 hora. Retire, deixe arrefecer fechado dentro do banho-maria e depois leve ao frio. Sirva com tostas ou fatias de pão torradas.
Notas
Sem abrir pela primeira vez os frascos, este paté conserva-se 4 a 5 meses no frigorífico. Depois de abrir, conserva-se apenas mais 1 semana.
Nota do Chefe - Sem abrir pela primeira vez os frascos, este paté conserva-se 4 a 5 meses no frigorífico. Depois de abrir, conserva-se apenas mais 1 semana.

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