Esta sobremesa sabe sempre bem, com sabor a pera e chocolate vai saber-lhe ainda melhor. É uma verdadeira maravilha. Assim que a sua família provar esta sobremesa, não vai querer outra coisa.
Leve ao lume um tacho com a água e o açúcar e deixe levantar fervura. Adicione o chá de cidreira, baixe o lume e deixe em infusão durante 2 minutos.
Entretanto, descasque as peras, mantendo-as inteiras. Retire a saqueta do chá e junte as peras ao tacho. Deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos. Retire, escorra e reserve.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, até ficar homogéneo e líquido. Numa frigideira antiaderente bem quente, torre as amêndoas laminadas durante 3 minutos, mexendo sempre para não queimar.
Coloque as peras num prato de servir e regue-as com o chocolate derretido, mas sem as cobrir completamente. Polvilhe com as amêndoas torradas e sirva.
