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Perdizes com amêijoas na cataplana

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Perdizes com amêijoas na cataplana. Descubra como cozinhar Perdizes com amêijoas na cataplana de maneira prática e deliciosa
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Tempo Total 1 hora 20 minutos
Tempo de preparação 40 minutos
Tempo de cozedura 40 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 4 perdizes
  • 300 g amêijoas
  • 1 lata pequena tomate em cubos
  • 2 cebolas
  • 3 dentes alho
  • 200 ml vinho branco
  • 50 ml azeite
  • 1 colher (sobremesa) pimentão-doce
  • 1 folha louro
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Corte as perdizes em pedaços e tempere com o pimentão-doce, os dentes de alho picados, o vinho branco, a folha de louro, sal e pimenta. Deixe marinar, durante 30 minutos.
  • Descasque e corte as cebolas em meias-luas. Deite o azeite no fundo da cataplana, junte a cebola, leve ao lume e refogue, até a cebola ficar macia.
  • Acrescente o tomate, as perdizes e a marinada, feche e deixe cozinhar durante 20 minutos, até que as perdizes fiquem macias.
  • Após esse tempo, junte as amêijoas, previamente lavadas, feche e cozinhe, por mais 5 minutos. Retifique os temperos e sirva.
Notas
Perdizes com amêijoas na cataplana? As perdizes não agradam a todos, mas os que adoram este prato não o trocam por nada. Esta receita fácil tem ainda amêijoas o que dá um sabor ainda mais especial e delicioso. Esta refeição prepara-se em menos de 40 minutos, e é uma verdadeira tentação. o sabor desta receita é de comer e chorar por mais. Experimente :) Veja mais receitas aqui  
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