Já tem o seu prato para a refeição de Natal? Uma receita de perna de cabrito assada é uma ótima sugestão! Se procura por um prato de carne, esta receita de Natal é a sugestão ideal para a sua consoada.
Tempere a perna de cabrito com a laranja e o limão cortados em rodelas, os alhos picados, alecrim, o pimentão-doce, o vinho branco, o caldo de carne desfeito, sal, pimenta e o azeite. Envolva tudo muito bem e deixe marinhar durante 2 horas.
De seguida, leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante 20 minutos, regando com o próprio molho.
Descasque as batatas e as chalotas, junte-as ao tabuleiro, envolva e regue com um pouco de água, se necessário. Leve novamente ao forno por mais 35 minutos, regando de vez em quando com o molho. Retire e sirva de seguida, com grelos cozidos ou espinafres salteados.
