Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Arranje e lave os morangos, corte-os em pedaços, deite-os para um liquidificador, junte o açúcar, ligue e deixe triturar muito bem.
Retire, reserve 2 dl deste puré, deite o restante numa tigela e adicione o leite condensado. Escorra as folhas de gelatina, leve-as a derreter no microondas sem deixar ferver e junte à tigela, em fio e mexendo sempre. Numa tigela à parte, bata as claras em castelo bem firme, adicione-as ao preparado e envolva.
Passe uma forma de buraco por água gelada, verta-lhe o preparado anterior e leve depois ao frio até solidificar. Na hora de servir, desenforme regue com o puré de morango que reservou e decore a gosto.
