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Pudim de pão e gila

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Receita de Pudim de pão e gila. Descubra como cozinhar a receita de Pudim de pão e gila de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 3 horas
Tempo de preparação 1 hora 30 minutos
Tempo de cozedura 1 hora 30 minutos
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 300 g doce de gila de compra
  • 250 g açúcar
  • 125 g miolo de pão
  • 6 gemas + 1 clara
  • 1 colher (sopa) farinha
  • 1 colher (sopa) manteiga
  • 2 dl leite morno
  • 1 dl água
  • Manteiga para untar
Modo de preparação
  • Unte a forma de pudim larga com manteiga e reserve-a no frio. Leve um tacho ao lume com o açúcar e a água e deixe ferver 5 a 6 minutos ou até obter o ponto pasta. Retire do lume, junte a manteiga, mexa e deixe arrefecer.
  • Corte o miolo de pão em cubinhos, deite-os numa tigela, adicione o leite morno e deixe demolhar. Numa tigela, bata as gemas com a clara e a farinha, junte depois ao preparado do açúcar e misture. Adicione depois o doce de gila e os cubinhos de pão com o leite e mexa bem.
  • Verta a mistura anterior na forma e leve ao forno pré-aquecido a 160ºC durante cerca de 45 minutos. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva decorado a gosto.
Notas
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