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Receita de baba camelo

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Tempo Total 25 minutos
Tempo de cozedura 25 minutos
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 lata leite condensado (cozido)
  • 6 Ovos
  • 150 g açúcar
  • 100 g granola de frutos secos
Modo de preparação
  • Deite o leite condensado cozido e as gemas para uma tigela e mexa para ficar cremoso. Noutra tigela, bata as claras em castelo bem firme, adicionando o açúcar aos poucos e batendo sempre.
  • Junte depois o leite condensado cozido em fio e envolvendo sempre muito bem mas suavemente para as claras não baixarem. Leve ao frio durante cerca de 3 horas para ganhar consistência.
  • Deite em copos ou tigelas, polvilhe com a granola de frutos secos e sirva decorado a gosto. Pode também adicionar passas e frutas cristalizadas picadas a gosto.
Notas
Sugere quem sabe
Granola de frutos secos é uma mistura com flocos de aveia, sementes de abóbora, girassol, etc. Pode usar cereais muesli se preferir.

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