Receita de empadas de marisco

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Tempo Total 1 hora 40 minutos
Tempo de preparação 50 minutos
Tempo de cozedura 50 minutos
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
  • 2 rolos massa folhada estendida (retangulares)
  • 500 g mistura de marisco
  • 3 dentes alho
  • 40 g farinha
  • 1/2 sopa instantânea marisco
  • 400 ml água
  • 50 ml azeite
  • 1 gema + 1 colher (sopa) leite
  • Coentros picados q. b.
  • Sal e piripiri q.b
Modo de preparação
  • Deixe o marisco descongelar, atempadamente, à temperatura ambiente.
  • Refogue os alhos, previamente descascados e picados, numa frigideira com o azeite. Junte o marisco, deixe saltear, depois tempere com sal, piripíri e coentros picados, envolva e retire do lume.
  • Deite a sopa instantânea de marisco num tacho, adicione a água e a farinha e mexa bem. Leve ao lume, mexendo sempre até engrossar, depois retire, junte o marisco, mexa e deixe arrefecer.
  • Corte a massa folhada em 8 rodelas maiores e em 8 mais pequenas. Forre as forminhas com as rodelas maiores, encha com o preparado de marisco e cubra com as rodelas menores.
  • Pincele as empadas com a gema, previamente misturada com o leite, e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 20 a 25 minutos.

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