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Receita de Frango à Brás

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Aprenda passo a passo como preparar esta refeição rápida e deliciosa que vai agradar a toda a família, uma opção versátil e rápida de fazer, em apenas 30 minutos. Siga a nossa receita de Frango à Brás, um prato clássico que certamente se tornará um dos seus favoritos.
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Tempo Total 30 minutos
Tempo de cozedura 30 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 350 g Frango cozido ou assado
  • 600 g Batata palha
  • 6 Ovos
  • 1 Alho-francês
  • 1 Cebola
  • 4 Dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) Azeite
  • 1 Raminho de salsa
  • 1 Folha de louro
  • q.b. Azeitonas pretas
  • q.b. Sal e pimenta preta
Modo de preparação
  • Desfie o frango, retirando os ossos e a pele. Descasque e pique a cebola e os alhos. Lave e corte o alho-francês em meias-luas.
  • Leve ao lume um tacho com o azeite, a folha de louro, o alho-francês, a cebola e os alhos e deixe alourar.
  • Adicione o frango e os ovos ligeiramente batidos e, de seguida, acrescente a batata palha e mexa. Tempere com sal, pimenta e a salsa picada, mexa novamente e retire do lume. Coloque numa travessa, decore com azeitonas e sirva.
Notas
O frango à Brás é uma variação do famoso bacalhau à Brás, adaptada com frango desfiado. Este prato combina frango tenro com batata palha, ovos mexidos e cebola, resultando numa mistura cremosa e reconfortante. Temperado com alho, salsa fresca e azeitonas, o frango à Brás é simples de preparar, mas rico em sabor. Perfeito para aproveitar sobras de frango, é uma opção prática e deliciosa da culinária portuguesa.

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