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Receita de Gaspacho (robot de cozinha)

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Tempo Total 40 minutos
Tempo de preparação 20 minutos
Tempo de cozedura 20 minutos
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
  • 500 g tomates frescos
  • 100 g pão alentejano
  • 80 g pepino
  • 70 g pimento vermelho
  • 30 g azeite
  • 20 g dentes de alho
  • 20 g vinagre
  • Croutons q.b.
  • Cubos de gelo q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Parta o pão em pedaços, coloque numa tigela, regue com um pouco de água e deixe demolhar. Limpe os tomates de pele e sementes e corte-os em pedaços; limpe o pimento e corte-o em tiras; descasque o pepino e retire-lhe as sementes; descasque os dentes de alho.
  • Esprema depois o pão e coloque-o no copo do robot, bem como o tomate, o alho, o azeite, o pimento e o pepino. Ligue 15 segundos na velocidade 5.
  • De seguida, adicione o vinagre, tempere com sal e pimenta e ligue 5 minutos na velocidade 6.
  • Adicione depois água fresca até perfazer 2 litros e ligue 1 minuto e 30 segundos na velocidade 5. Transfira para uma terrina, retifique os temperos, acrescente cubos de gelo sirva com croutons.
Notas
Sugere quem sabe - Em vez de cubos de gelo, pode juntar gelo previamente picado no robot e servir de imediato.
Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.

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