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Rochedos de amêndoa

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Receita de Rochedos de amêndoa. Descubra como cozinhar a receita de Rochedos de amêndoa de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 1 hora 40 minutos
Tempo de preparação 50 minutos
Tempo de cozedura 50 minutos
Serve: 12
Ingredientes
Ingredientes
  • 250 g açúcar
  • 100 g amêndoa inteira sem pele,
  • 6 claras
  • 1 colher (sopa) farinha
  • Amêndoa laminada torrada para polvilhar
  • Caixas de papel
Modo de preparação
  • Ligue o forno a 150 graus. Deite a amêndoa e a farinha para o copo do robot e ligue 10 segundos, progressivamente nas velocidades 7, 8 e 9. Retire do copo e reserve.
  • Lave e seque bem o copo, encaixe-lhe o acessório misturador, junte as claras e o açúcar e ligue 6 minutos na velocidade 4. Adicione depois a mistura da amêndoa e ligue 5 segundos, novamente na velocidade 4.
  • Divida o preparado anterior por caixas de papel, coloque depois num tabuleiro e leve ao forno durante aproximadamente 35 minutos ou até que comecem a ficar coradinhos. Retire do forno, deixe arrefecer, polvilhe com amêndoa laminada torrada a gosto e sirva dentro das caixas de papel.
Notas
Estes bolinhos são à base de claras. Por isso devem cozinhar no forno apenas a 150°C, tal como indicado na receita.
Nota do Chefe - Estes bolinhos são à base de claras. Por isso devem cozinhar no forno apenas a 150°C, tal como indicado na receita.

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