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Salada russa de bacalhau com beterraba

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Receita de Salada russa de bacalhau com beterraba. Descubra como cozinhar a receita de Salada russa de bacalhau com beterraba de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 1 hora 20 minutos
Tempo de preparação 40 minutos
Tempo de cozedura 40 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 2 postas grandes bacalhau
  • 300 g batatas
  • 4 cenouras
  • 2 beterrabas cozidas
  • 1 pepino
  • 200 g maionese
  • 50 g cebolinhas de conserva
  • Sumo de 1 limão pequeno
  • 1 ramo salsa
  • Noz-moscada q.b.
  • Sal q.b.
Modo de preparação
  • Demolhe atempadamente as postas de bacalhau em água. No dia, lave e descasque as batatas e as cenouras, corte tudo em pedaços e leve a cozer em água temperada com sal até ficarem macias mas sem se desfazerem. Escorra os legumes e reserve-os numa tigela.
  • Lave e corte o pepino e a beterraba em cubos, junte-os à tigela, adicione também as cebolinhas escorridas e envolva. Desfie o bacalhau em cru rejeitando a pele e as espinhas e junte à tigela. Tempere com uma pitada de sal, noz-moscada e o sumo de limão.
  • Misture a maionese com a salsa picada finamente e sirva a acompanhar a salada. Pode polvilhar a salada com a casca do limão ralada.
Notas
Se não gostar do bacalhau cru, coza-o primeiro em água e depois desfie-o rejeitando a pele e as espinhas.
Nota do Chefe - Se não gostar do bacalhau cru, coza-o primeiro em água e depois desfie-o rejeitando a pele e as espinhas.

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