Sabemos que vai surpreender todos aí em casa com este prato de peixe saboroso. Uma receita de salmão com um toque espanhol que é uma verdadeira delícia. Prepara-se em apenas 45 minutos e vai deixar todos de água na boca.
Coza as batatas com a pele em água temperada com sal. Tempere os filetes com sal e passe-os por farinha.
Leve ao lume uma frigideira com a manteiga e, quando derreter, junte o presunto e o bacon. Deixe alourar um pouco, depois acrescente os filetes e cozinhe-os, de ambos os lados, até ficarem dourados.
Refresque com o vinho e o caldo bem quente, deixe apurar e retire do lume.
Retire a pele às batatas, corte-as em rodelas, coloque-as num tabuleiro, regue-as com azeite, tempere-as com sal e leve-as ao forno até ficarem douradas. Sirva como acompanhamento do salmão.
