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Sardinhas temperadas

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Tempo Total 2 horas
Tempo de preparação 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 kg sardinhas
  • 1 pimento verde
  • 1 Pimento Vermelho
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes alho
  • 4 colheres (sopa) azeite
  • 3 colheres (sopa) vinagre
  • Sal grosso q.b.
Modo de preparação
  • Passe as sardinhas por água, tempere-as com sal grosso e reserve.
  • Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, pique os dentes de alho e corte as cebolas em meias luas. Limpe os pimentos de sementes e peles brancas, corte em tiras e lave.
  • Numa frigideira, aqueça o azeite, junte a cebola e os dentes de alho e deixe refogar, mexendo de vez em quando. Decorrido esse tempo, junte o pimento e deixe cozinhar até que tudo fique macio. Retire do lume, regue com o vinagre e rectifique os temperos.
  • Leve a grelhar as sardinhas de ambos os lados, retire e disponha numa travessa. Cubra com o preparado anterior e sirva batatas pequenas cozidas com a pele.

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