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Secretos de porco com maçã assada no forno e migas de brócolos

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Receita de Secretos de porco com maçã assada no forno e migas de brócolos. Descubra como cozinhar a receita de Secretos de porco com maçã assada no forno e migas de brócolos de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 1 hora 30 minutos
Tempo de preparação 45 minutos
Tempo de cozedura 45 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 800 g secretos de porco preto
  • 300 g batatas
  • 300 g brócolos
  • 4 maçãs
  • 2 dentes alho
  • 1 dl azeite
  • 3 colheres (sopa) mel
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Lave as maçãs, retire-lhes as sementes com um descaroçador, coloque-as num tabuleiro e regue-as com o mel. Leve ao forno pré-aquecido a 170°C durante 15 minutos.
  • Descasque e lave as batatas e os alhos e corte as batatas ao meio. Arranje e lave os brócolos. Coza estes legumes em água temperada com sal e depois escorra-os. Leve uma frigideira ao lume com o azeite, junte os legumes cozidos, deixe-os saltear um pouco e depois esmague tudo com um garfo.
  • Tempere os secretos de porco com sal e pimenta moída no momento, leve-os a grelhar de ambos os lados e depois corte-os em tiras. Sirva com as migas como vê na foto e as maçãs assadas cortadas em quartos.
Notas
Esta carne tem alguma gordura; polvilhe-a com um pouco de raspa de limão ao servir.
Nota do Chefe - Esta carne tem alguma gordura; polvilhe-a com um pouco de raspa de limão ao servir.

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