Sopa de abóbora com crumble de broa e chouriço
Receita de Sopa de abóbora com crumble de broa e chouriço. Descubra como cozinhar Sopa de abóbora com crumble de broa e chouriço!
Tempo Total
1 hora hora 10 minutos minutos
Tempo de preparação
35 minutos minutos
Tempo de cozedura
35 minutos minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
400 g abóbora limpa 150 g batatas 1 cebola pequena 1 chouriço preto 1/4 broa de milho Azeite q.b. Cebolinho picado q.b. Sal q.b.
Modo de preparação
Descasque as batatas, a cebola e a abóbora, corte-as em pedaços e coloque-os num tacho. Cubra com água, tempere com sal, leve ao lume e deixe cozer.
Adicione um fio de azeite e triture tudo com a varinha mágica, até obter um creme.
Corte o chouriço em fatias e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, até gratinar. De seguida, transfira para uma picadora ou robot de cozinha, junte a broa de milho e triture finamente. Sirva cada sopa com um pouco deste crumble e cebolinho picado.
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