Sopa de amêijoas e coentros com pão

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Sugestão de hoje: sopa de amêijoas e coentros com pão frito para o final do dia! Com os dias quentes a chegar, ao final do dia vai saber mesmo bem uma sopa de amêijoas e coentros com pão. De certeza que vai gostar. Então, bom apetite!
Tempo Total 50 minutos
Tempo de preparação 25 minutos
Tempo de cozedura 25 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 1kg amêijoas
  • 2 cebolas
  • 3 dentes alho
  • 1 ramo coentros
  • 100 ml vinho branco
  • 4 colheres (sopa) azeite
  • Sal e pimenta q.b.
  • Fatias de pão frito
Modo de preparação
  • Coloque uma caçarola ao lume com azeite e aloure a cebola e a alho picados.
  • Junte as amêijoas e os talos dos coentros bem picados e de seguida refresque com o vinho branco. Junte a água, tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar em lume brando.
  • No final, polvilhe a sopa com as folhas de coentros picados, envolva bem e sirva com fatias de pão frito.

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