Homepage > Sopas > Sopa de beldroegas à alentejana

Sopa de beldroegas à alentejana

Sem Avaliações
Receita de Sopa de beldroegas à alentejana. Descubra como cozinhar a receita de Sopa de beldroegas à alentejana de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Partilhar Receita Adicionar aos Favoritos
Tempo Total 1 hora 30 minutos
Tempo de preparação 45 minutos
Tempo de cozedura 45 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 500 g beldroegas
  • 2 batatas grandes
  • 1 cebola grande
  • 1 l água
  • 50 ml azeite
  • 1 folha louro
  • Queijo de cabra q.b.
  • Sal e pimenta branca q.b.
Modo de preparação
  • Descasque e corte as batatas e a cebola em pedacinhos. Lave as beldroegas e separe as folhas dos caules.
  • Leve ao lume um tacho com a água. Junte as batatas e os caules das beldroegas e deixe cozer. Elimine os caules, reserve algumas batatas e triture o restante conteúdo do tacho.
  • Leve ao lume outro tacho com o azeite, o louro e a cebola e deixe alourar. Adicione o caldo anterior, as batatas que reservou e as folhas das beldroegas. Tempere com sal e pimenta, mexa e deixe apurar.
  • Com um descascador de legumes, corte um pouco de queijo de cabra em lascas. Distribua a sopa pelos pratos e sirva com o queijo.
Notas
Aprenda passo a passo como preparar esta receita clássica, que irá transportar os sabores autênticos do Alentejo para a sua mesa. Com ingredientes simples e técnicas culinárias acessíveis, poderá criar uma sopa nutritiva e cheia de sabor. Surpreenda a sua família e amigos com esta especialidade alentejana e desfrute de uma refeição reconfortante e autêntica.
Sugere quem sabe - Se gostar, também pode servir esta sopa com ovos escalfados.

Gostou? Então vai querer ver estas

Mousse de melancia
Mousse de melanciaa
Receita de Mousse de melancia. Descubra como cozinhar a receita de Mousse de melancia de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
40 minutos
Ver Receita
Tirinhas de frango orientais
Tirinhas de frango orientaisa
Receita de Tirinhas de frango orientais. Descubra como cozinhar a receita de Tirinhas de frango orientais de maneira prática e deliciosa com...
1 hora 30 minutos
Ver Receita
Filetes de pescada com salada russa
Filetes de pescada com salada russaa
Sem tempo para cozinhar? São 20 minutos e este prato de peixe completo está pronto Um prato de filetes é uma refeição que todos adoram. Este...
40 minutos
Ver Receita
Gelado de frutos vermelhos e coco
Gelado de frutos vermelhos e cocoa
Descubra como cozinhar este delicioso Gelado de frutos vermelhos e coco de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Ver Receita
Tarte de batata com soja
Tarte de batata com sojaa
Receita de Tarte de batata com soja. Descubra como cozinhar a receita de Tarte de batata com soja de maneira prática e deliciosa com a Telec...
3 horas 10 minutos
Ver Receita
Virada paulista
Virada paulistaa
Receita de Virada paulista. Descubra como cozinhar a receita de Virada paulista de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
1 hora 30 minutos
Ver Receita
Nogados do Algarve
Nogados do Algarvea
Receita de Nogados do Algarve. Descubra como cozinhar a receita de Nogados do Algarve de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
25 minutos
Ver Receita
Pernil assado no forno
Pernil assado no fornoa
Uma receita de pernil assado no forno que é de comer e chorar por mais. Um prato de carne que vai fazer as delícias aí de casa. Prepare umas...
5 horas
Ver Receita
Bem-vindo ao mundo da teleculinária!
Queremos partilhar consigo todas as novidades, as melhores sugestões de receitas e fantásticas dicas para o ajudar na cozinha.
[Formulário de Subscrição]