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Tarte de Coco - Receita Fácil

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Tarte de coco para o lanche ou para a sobremesa. O sabor fantástico desta receita provoca o seu rápido desaparecimento. Para consumir com moderação :) mas com muita satisfação : )
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Tempo Total 40 minutos
Tempo de preparação 40 minutos
Serve: 8
Ingredientes
Para a massa
  • 250 g de farinha
  • 100 g de manteiga
  • 1 ovo l
  • 1 colher (sopa) de açúcar
Para o recheio
  • 1 lata de leite condensado (397 g)
  • 1 iogurte de sabor de coco ou natural (125 g)
  • 4 gemas m
  • 2 ovos m
  • 150 g de coco ralado
  • Raspa de limão ou laranja a gosto
Modo de preparação
  • Prepare a massa, numa tigela junte a farinha, o açúcar e a manteiga amolecida, misture tudo muito bem até obter uma textura granulada como se fosse uma areia.
  • De seguida acrescente o ovo e amasse bem, se for necessário pode juntar um pouco de água.
  • Estique a massa numa bancada polvilhada com farinha, forre uma tarteira, apare os bordos da massa e pique o fundo com um garfo. Reserve.
  • Prepare o recheio: Numa tigela junte todos os ingredientes do recheio e bata bem.
  • Coloque o preparado numa forma de aro amovível (22 cm) e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC durante 25 minutos. Caso comece a dourar demasiado, baixe a temperatura para os 160ºC a meio da cozedura.
  • Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Decore a gosto e sirva.
Notas
Tarte de coco para o lanche ou para a sobremesa. O sabor fantástico desta receita provoca o seu rápido desaparecimento. Para consumir com moderação :) mas com muita satisfação : )

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