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Tarte de grão-de-bico

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Receita de Tarte de grão-de-bico. Descubra como cozinhar a receita de Tarte de grão-de-bico de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 2 horas
Tempo de preparação 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 rolo massa folhada estendida
  • 220 g grão-de-bico cozido
  • 250 g açúcar
  • 100 g miolo de amêndoa picado
  • 2 Ovos
  • 2 gemas
  • 1 pau canela
  • Raspa de 1 limão
  • Açúcar em pó para polvilhar
Modo de preparação
  • Forre uma tarteira com a massa folhada, pique o fundo e reserve. Escorra o grão, passe-o por água, escorra novamente e triture-o com a varinha mágica, até obter um puré.
  • Misture o açúcar com 100 ml de água e o pau de canela e leve ao lume, até obter ponto de fio. Adicione ao puré de grão e mexa bem.
  • Com a ajuda de uma vara de arames, misture as gemas com os ovos e envolva-os no preparado de grão, assim como o miolo de amêndoa picado.
  • Aromatize o creme com a raspa de limão, deite na tarteira forrada com a massa e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 40 minutos. Retire, deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.
Notas
Aproveite o grão que tem em casa e experimente aí em casa uma deliciosa tarte. Fácil de fazer e deliciosa, todos vão querer provar. Boa ideia? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Ponto de fio: retire um pouco da calda para um prato, molhe nela a ponta do dedo indicador e encoste-a à do polegar. Afaste os dedos e veja se a calda forma um fio.

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