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Torta de ameixas frescas

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Receita de Torta de ameixas frescas. Descubra como cozinhar a receita de Torta de ameixas frescas de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 2 horas
Tempo de preparação 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 8
Ingredientes
Para a massa
  • 4 Ovos
  • 6 colheres (sopa) de farinha
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • Manteiga para untar
  • Açúcar granulado para polvilhar
  • Açúcar em pó para polvilhar
Para o recheio
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de ameixas frescas picadas
  • 2 gemas
  • 1 saqueta de chá preto
  • 1 chávena (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de sumo de limão
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 cravinhos
  • 1 pedaço de pau de canela
Modo de preparação
  • Prepare a massa: bata as claras em castelo e depois junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Acrescente o açúcar, aos poucos e batendo sempre, e envolva a farinha peneirada. Deite a massa num tabuleiro (40x30 cm), previamente forrado com papel vegetal e untado com manteiga, e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 20 minutos.
  • Prepare o recheio: leve um tacho ao lume com a água e, quando estiver a ferver, junte a saqueta de chá. Após 3 minutos, retire a saqueta, acrescente as ameixas e deixe ferver novamente, em lume baixo, até obter um puré espesso.
  • À parte, misture o leite condensado com as gemas, a manteiga, os cravinhos e a canela e leve ao lume, por cerca de 15 minutos ou até ficar cremoso. Retire do lume e envolva o puré de ameixa e o sumo de limão.
  • Desenforme a massa, ainda quente, sobre um pano polvilhado com açúcar, Retire o papel, enrole e deixe arrefecer. Desenrole, espalhe o recheio de ameixa com uma colher por cima e volte a enrolar. Polvilhe com açúcar em pó e sirva.
Notas
Uma sobremesa de fruta muito simples de preparar que vai adorar experimentar. Use a fruta da época, como as ameixas e prepare esta torta que tem tudo para arrasar aí em casa. Arrisque nesta sobremesa fresca :) Veja mais receitas aqui

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