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Torta de bacalhau

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97 kcal.
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Tempo Total 40 minutos
Tempo de cozedura 40 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 120 g bacalhau cozido ( sem pele e espinhas)
  • 60 g pão
  • 6 claras + 4 gemas
  • Cebolinho (q.b.)
  • Sal e pimenta ( q.b.)
  • Leite ( para demolhar)
  • Papel vegetal
Modo de preparação
  • Deite o pão em pedaços numa tigela, junte um pouco de leite e deixe amolecer. Depois escorra o pão, adicione o bacalhau cozido lascado e triture bem com a varinha. Junte as gemas e misture.
  • À parte, bata as claras em castelo, envolva-as na mistura anterior, retifique o sal e tempere com pimenta. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal, verta-lhe o preparado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 12 minutos.
  • Retire, desenforme sobre um pano de cozinha, rejeite o papel vegetal e enrole em forma de torta. Sirva cortada em fatias, polvilhadas com cebolinho picado e com tomates cereja ou salada de alface.
Notas
97 kcal.

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