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Manjericos de pão com chouriço

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Receita de Manjericos de pão com chouriço. Descubra como cozinhar a receita de Manjericos de pão com chouriço de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 2 horas
Tempo de preparação 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 saqueta fermento padeiro seco (11 g)
  • 3 dl água morna
  • 500 g farinha
  • Sal q.b.
  • 1 colher (chá) açúcar
  • 2 gemas
  • 1 chouriço carne
  • Farinha para polvilhar
  • Azeite para untar
Modo de preparação
  • Dissolva o fermento na água morna. Deite a farinha em cima da mesa, abra uma cavidade ao meio, junte o sal, o açúcar, as gemas e o fermento dissolvido, mexa bem e trabalhe bem a massa até se descolar da mesa e das mãos e ficar como massa do pão. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha. Faça uma bola com a massa, deite-a para uma tigela polvilhada com farinha, cubra com um pano e deixe levedar, em local quente, até triplicar o volume.
  • Unte pequenos vasos de barro (ou forminhas) com azeite e polvilhe-as com farinha. Retire a pele ao chouriço e corte-o em pedacinhos. Deite novamente a massa em cima da mesa polvilhada com farinha, junte o chouriço e misture bem. Corte a massa em 6 porções iguais, molde 6 bolas alongadas para caberem dentro dos vasos e deixe levedar novamente até a massa chegar ao cimo dos vasos.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 200° C durante 20 minutos. Retire, deixe arrefecer e sirva dentro dos vasos (ou das formas).
Notas
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